Czy zjadamy mikroskopijne ilości stali z noża?

Słuchacze pytają, my odpowiadamy. A właściwie dr Rożek odpowiada. Dzisiaj bierzemy na warsztat pytanie od Skoro podczas krojenia żywności metalowe może tępią się, to czy oznacza to, że mikroskopijne ilości stali dostają się do pożywienia, które potem zjadamy?

Pozdrawiam serdecznie
Leszek