Czy ciepła potrawa ma więcej kalorii, niż ta sama potrawa na zimno?

Słuchacze pytają, my odpowiadamy. A właściwie dr Rożek odpowiada. Dzisiaj bierzemy na warsztat pytanie od Pana Rafała, lat 48: Przygotowując kolację miałem taką rozkminę:


Jeśli chcąc ogrzać substancję, musimy jej dostarczyć energii w postaci ciepła, to czy ciepła potrawa ma więcej kalorii, niż ta sama potrawa na zimno?