Dlaczego gazowany napój zareagował sumieniem na papierową słomkę?

Siedzieliśmy z mężem w pewnej restauracji gdy podano mi gazowany napój w puszce, a do niego papierową słomkę. Jakież było moje zdziwienie, kiedy po włożeniu słomki do puszki napój, a właściwie piana, zaczęła gwałtownie wydobywać się niejako wzdłuż słomki na zewnątrz, a później na stolik przede mną. Proszę o wyjaśnienie tej dziwnej sytuacji.

Pozdrawiam,
Anna (lat 32)