Czy niedojrzałe owoce mają mniej cukru i więcej witaminy C? Czy niedojrzałe owoce są zdrowsze?

Tymoteusz (lat 8) w drodze do szkoły, zajadając się nektarynką, zastanawia się nad pewną kwestią: czy niedojrzałe owoce mają mniej cukru niż dojrzałe (ponieważ są mniej słodkie) oraz więcej witaminy c (ponieważ są kwaśniejsze). Czyli generalnie czy niedojrzałe owoce są zdrowsze?

Pozdrawiamy,
Tymek, jego brat Józek, mama i tata