Woda gazowana a cukier

Moi synowie lat 12 i 10 zrobili sobie wczoraj lemoniadę. Jeden z ich lubi lemoniadę z wody gazowanej a drugi zwykłej, bez gazu. Po zalaniu cytryny wodą chłopcy postanowili dodać trochę cukru. Jedna woda zaczełą gwałtowanie bulgotać i burzyć się w szklance, podczas gdy niegazowana pozostała niewzruszona. Dlaczego tak jest?