Co kryje się za błyszczącą fasadą gwiazdek Michelin?

Cieszymy się z gwiazdek Michelin, ale co kryje się za błyszczącą fasadą? Czy wiemy, jak gwiazdki zmieniają szefów i restauracje? Jaka może być cena tych najwyższych wyróżnień? W audycji “Plac na Rozdrożu” wspólnie z nagrodzonymi szefami odkryjemy, jak ciężko pracuje się na te wyróżnienia. Jak sobie radzą z kosztami, pośpiechem, cenami i ryzykiem wypalenia zawodowego? Czy kryteria oceny są sprawiedliwe i Polska jest odpowiednio doceniona? Czy chcemy więcej gwiazdek w Polsce?
Gośćmi będą Przemysław Sieradzki, po raz pierwszy nagrodzony gwiazdką, restauracja Giewont, Kościelisko, Artur Skotarczyk, ponowny laureat gwiazdki, restauracja Muga, Poznań, Paweł Wątor, laureat zielonej gwiazdki restauracja Eliksir, Gdańsk oraz Tomasz Kempka Polska Organizacja Turystyczna, wspierająca polską gastronomię w wyścigu po gwiazdki.