Porozmawiajmy o grzybach!

Mogą stanowić alternatywny budulec domów. Wykorzystuje się je przy ekologicznych pochówkach. Przy produkcji bardziej zrównoważonych materiałów, używanych w modzie. „Zjadają” plastik… Domyślilibyście się, że mowa o grzybach? Grzyby to obecnie ważny temat wielu badań naukowych. Mimo, że są z nami od zawsze, dopiero od niedawna zaczynamy patrzeć na nie z szerszej perspektywy. Znaczenie grzybów dla ekosystemów i ludzi jest ogromne. Przykład? Według szacunków, w jednym gramie gleby mieści się między 240 a 350 metrów sznurów grzybniowych i strzępek. W jednym gramie!
O niezwykłych możliwościach grzybów, które mogą być wykorzystywane w walce z kryzysem klimatycznym, porozmawiajmy w „Placu na rozdrożu”. Paulina Górska spotka się z profesor Martą Wrzosek z Uniwersytetu Warszawskiego, rzeczniczką medialną Polskiego Towarzystwa Mykologicznego.