Bistro

W pierwszej godzinie Bistro zaczniemy od sezonu na gęsinę, który startuje jak co roku 11 listopada. Będą porady Piotra Lenarta, edukatora kulinarnego, dzięki którym będzie można przekonać się do gęsiny i zaplanować jakie różnorodne dania można z niej zrobić. Tuż przed zbliżającym się tygodniem kuchni włoskiej redaktor Bonarowski opowie Państwu i Katarzynie Pruchnickiej o wyjątkowych włoskich smakach w rozmowie z Fabio Pantano, sekretarzem Stowarzyszenia Włoskich Szefów Kuchni w Polsce oraz Alanem Penone z restauracji La Tavola w Katowicach. Panowie opowiedzą o przenikaniu się tradycji kulinarnych: polskiej i włoskiej i o trendzie używania włoskich składników, jak 'nduja, salsiccia, prosciutto czy mozzarella w polskich daniach. Na deser prześledzimy kulinarne wątki z najnowszej autobiografii komika Roberta Górskiego „Jak zostałem sobą”. Porozmawiamy o tym, jak jedzenie może służyć jako odmierzasz czasu, a także jako niezwykły test zgodności dla par podczas randkowania oraz o postulatach do restauratorów i kulinarnej satyrze.

A tuż po dziewiątej Katarzyna Pruchnicka powita w studiu dwóch wyjątkowych panów. Marcin Wojtasik, znany ramenowiec, właściciel Yatta Ramen i Yatta Ramen Vegan i Konrad Markowski, najlepszy szef kuchni, który gotuje po tajsku napisali książkę o wegańskiej Tajlandii. Porozmawiamy o kuchni eksplodującej smakami aromatami. Ikarze się, że dań z Tajlandii możemy spróbować w domu. Składa się to wszystko pięknie, bo w sobotę jest Międzynarodowy dzień Pad Thai’a!