Bistro

Jak zwykle w sobotni poranek Katarzyna Pruchnicka otworzy drzwi radiowego Bistro.
Tuż po ósmej razem z Michałem Bonarowskim porozmawiają o paprykarzu szczecińskim — produkcie, który dla wielu osób pozostaje smakiem wakacji pod namiotem, żagli i podróży nad morze. Tuż przed 59. rocznicą powstania tej kultowej potrawy i szczecińskimi jej obchodami sprawdzimy jak paprykarz wraca dziś w nowych, rzemieślniczych odsłonach i jakie nieoczywiste warianty pojawiają się obok klasycznej receptury. W paprykarzowe meandry wprowadzi nas fanka tej potrawy, Małgorzata Wolff, a w degustacji udział wezmą - oprócz redaktora Bonarowskiego - także Katarzyna Pruchnicka, Chef Rafał Zaręba, Executive Chef Akademii Inspiracji Makro oraz Maciej Pyrak także z Makro, i wspólnie zapowiemy nadchodzącą konferencję MAKRO GASTRO LAB we wrocławskiej Hali Stulecia - wydarzenie skierowane do szefów kuchni i restauratorów. Porozmawiamy o jego programie, branżowych inspiracjach oraz o tym, jak wymagająca jest dziś rola chefa kuchni.

A po dziewiątej Katarzyna Pruchnicka przeniesie się do Włocławka. Tam na pięknym włocławski fajansie dzięki restauratorce Alicji Ciesielskiej posmakuje opowieści o tradycyjnej kuchni kujaw. Razem z Wojciechem Pasko napije się świeżo palonej kawy a od Marzeny Śmigielskiej z Koła Gospodyń Wiejskich "Bzówka" wydobędzie przepis na tradycyjną czerninę. Janusza Bisaga, rzexbiarz oprowadzi nas po interaktywnym muzeum Skarbiec Fajansu. A to wszystko z okazji szóstej edycji Fajans Festiwalu, który właśnie trwa we Włocławku. To niepowtarzalna okazja, by na żywo podziwiać tworzenie kultowej ceramiki z Włocławka i kupić unikatowe, ręcznie malowane dzieła. Dodatkowo każdy odwiedzający może sam spróbować swoich sił w malowaniu kobaltowych wzorów lub toczeniu na kole garncarskim podczas licznych warsztatów.
Katarzyna Pruchnicka i goście będą czekać na państwa w sali widowiskowej Centrum Kultury "Browar B" już od 9.00