Bistro

W dzisiejszym bistro będzie niezwykle różnorodnie!

W pierwszej godzinie Katarzyna Pruchnicka razem z Michałem Bonarowskim porozmawiają o czekoladzie, tej najlepszej produkowanej przez pasjonatów. Opowie nam o niej pan Jan Woźniak, który tworzy czekoladowe tabliczki zaczynając od wyselekcjonowanych ziaren kakaowca.

Michał w rozmowie z Jakubem Jasiurkowskim, „serodziejem” z serowarni Jasiurkowskich i zdobywcą medali World Cheese Awards, zastanowi się, czy na doskonałe polskie sery naprawdę trzeba jeszcze czekać dekadę czy może już je mamy. Potem wsiądziemy w ziemniaczany wehikuł czasu razem z Pawłem Ochmanem, autorem nowej książki „Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej" i odkryjemy, że pyra, grula, czy bambra to nie tylko bulwa, ale żywa mapa tożsamości, migracji i wieloetniczności polskiej kuchni ludowej.

A tuż po dziewiątej do studia zawita dwóch panów, których połączyła działalność społeczna pod znakiem sportu a dziś dzielą się z nami pasją i miłością do kuchni tajskiej w restauracji PaThaThai. Łukasz Kadziewicz, dawniej siatkarski wicemistrz świata, dziś prezenter telewizyjny, komentator sportowy i restaurator i Hubert Czwarno „mózg restauracji” opowiedzą Katarzynie Pruchnickiej o tajskich smakach i o tym jak ważny jest sport, nawet w radiowym Bistro.