Bistro

To Bistro będzie miało Włochy w tle, a to między innymi dlatego, że "Włoska kuchnia pomiędzy zrównoważonym rozwojem a różnorodnością biokulturową" ma szansę być wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO jeszcze w tym roku. Czy tak się stanie? Nie wiemy, ale za to wiemy, że ikoniczne włoskie produkty to wędliny (a jest ich ponad 300 rodzajów) i sery, szczególnie parmigiano reggiano. Emiliano Castagna, rezydujący w Polsce ekspert-degustator włoskich wędlin, serów i oliw, przeprowadzi słuchaczy przez meandry poszukiwania smaków i aromatów we włoskich delicjach. Wspomnimy też o najnowszym raporcie konsumenckiej Fundacji Pro-Test, która zleciła zbadanie zawartości etefonu i glifosatu w pomidorach dostępnych w dużych sieciowych sklepach. Wyniki mogę zadziwić. Będzie też kolejna degustacja nagrodzonych polskich serów rzemieślniczych oraz przegląd nadchodzących świąt kulinarnych.
Wszystkiego Smacznego!