Bistro

„Wiem czego chcę. Chcę wszystkiego. Chcę spróbować wszystkiego chociaż raz.” Mówił Anthony Bourdain. W Bistro będziemy wspominać kucharza, podróżnika, dziennikarza kulinarnego, autora książek.
Jedni go uwielbiali, inni nie znosili, bo zawsze mówił, co myśli. Krytykował detox sokami i modę na jedzenie produktów bezglutenowych. Przyznawał się do słabości do fast foodów i był gorącym orędownikiem niemarnowania jedzenia. Jedzenie było dla niego początkiem każdej dobrej rozmowy. O Tonym opowie kulturoznawczyni i tłumaczka, Natalia Metrak-Ruda. W pierwszej godzinie Bistro Michał Bonarowski porozmawia z Wojciechem Kazą, szefem kuchni nieotwartej jeszcze restauracji specjalizującej się w daniach z polskimi dojrzewającymi serami. Dla równowagi przeanalizujemy pochodzenie, kondycję i znaczenie kotleta schabowego w przededniu jego święta. Prosto z patelni przeniesiemy się do aromatycznej krainy ramenu. Smacznego! Na Bistro zaprasza Beata Kwiatkowska