W najbliższą sobotę Bistro zaczniemy od zastanowienia się jak wesprzeć gastronomię na terenach powodziowych. Potem, z okazji dnia ziemniaka, spojrzymy na ziemniaczaną mapę Polski, a z okazji dnia grzyba odkryjemy tajną mapę grzybowych pól w polskich lasach! Nie sposób też pominąć najbardziej polskiego z owoców, czyli jabłka. W przededniu święta tego symbolu polskiej kuchni redaktor Bonarowski poda prosty przepis na ocet jabłkowy, któremu przypisywane są nie tylko smakowe uniesienia, ale i funkcje zdrowotne. Uchylimy rąbka tajemnicy w tajnym projekcie kulinarnych dwóch znanych szefów: Adama Drężka i Wita Szychowskiego i wyciągniemy od nich informację jakie połączenia smakowe lubią Polacy. Poczytamy o kuchni paryskiej, a Agnieszka Dywan, tłumaczka książki “Paryż do zjedzenia”, powie nam jak to jest miesiącami pracować nad tłumaczeniem tak ogromnej pozycji. W drugiej godzinie Bistro gościem Michała Bonarowskiego będzie szef kuchni Maciej Nowicki, znany dotąd z wielu projektów historycznych i rekonstrukcyjnych. Jako pierwsi porozmawiamy z nim o jego nowej drodze zawodowego życia i czym się teraz będzie zajmować, jeśli nie historią, rekonstrukcją i dekonstrukcją jedzenia.
Playlista odcinka
Yannis & The Yaw
Clementine
The Killers
Bright Lights
Zaz
Je veux
Madness
Our House
Phil Collins
Dance into the Light
Finneas
For Cryin' Out Loud!
Karen O & Danger Mouse
Super Breath
Pełna playlista emitowanych utworów jest dostępna dla zalogowanych Patronów.
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.
Ta witryna korzysta z plików cookie, aby poprawić komfort korzystania z niej przez użytkownika. Spośród nich w przeglądarce użytkownika zapisywane są tylko te pliki cookie, które zostały zaklasyfikowane jako niezbędne, ponieważ są one niezbędne do działania podstawowych funkcji witryny. Korzystamy również z plików cookie innych firm, które pomagają nam analizować i zrozumieć sposób korzystania z witryny przez użytkowników. Te pliki cookie są zapisywane w przeglądarce użytkownika wyłącznie za jego zgodą. Użytkownik ma również możliwość zrezygnowania z tych plików cookie. Jednak rezygnacja z niektórych z tych plików cookie może wpłynąć na komfort przeglądania witryny.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Ciasteczko
Czas trwania
Opis
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.